|
Kimya
Anabilim Dalı Öğretim Üyesine Ait
Bilgiler |
|
Unvanı,Adı ve Soyadı |
Prof. Dr.Oktay YILDIZ |
|
Anabilim Dalı |
Kimya |
|
Bilim Dalı |
Biyokimya (Maçka MYO) |
|
Uzmanlık Alanları |
1. |
G?da kimyas? |
|
|
2. |
Antioksidanlar |
|
3. |
Biyokimyasal reaksiyonlar?n kineti?i |
|
Doktora Derecesini Aldığı Üniversite, Ülke |
Karadeniz Teknik Üniversitesi |
|
Telefon |
0 (462) 377 7646 |
|
E-Posta |
oktayyildiz29@hotmail.com |
|
Kişisel Web Sitesi |
|
|
Yürüttüğü Araştırma Projeleri |
Evliya Çelebi Seyrangah?, Gümü?hane-?iran Belediyesi, 2011-2012, Proje Koordinatörü, Do?u Karadeniz Kalk?nma Ajans? |
| Verdiği Tüm Dersler |
Ders Kodu |
Ders Adı |
| Aktif Döneme Ait Verdiği Dersler |
Ders Kodu |
Ders Adı |
|
Seçilmiş Bazı Yayınları |
1. |
? Y?ld?z, O. And Alpaslan, M.,2011. Properties of Rosehip Marmalades, Food Technology and Biotechnology, Food Technol. Biotechnol. 50 (1) 98?106 (2012). |
|
|
2. |
? Sahin H., Aliyazicioglu R., Yildiz O., Kolayli S., Innocenti A., Supuran C.T, ??Honey, polen, and propolis extracts show potent inhibitory activity against the zinc metalloenzyme carbonic anhydrase??, J Enzym Inhib Med Chem., 2010 doi:10.3109/14756366.2010.503610 |
|
3. |
? Aliyazicioglu R, Kolayl? S., Kara M., Y?ld?z O., Sar?kaya A.O., Cengiz S., Er F, ??Determination of Chemical, Physical and Biological Characteristics of Some Pekmez (Molasses) From Turkey??, Asian J. Chem., 21 (3), 2215-2223 (2009). |
|
4. |
? Sahin, H., Can, Z., Yildiz, O., Kolayli, S., Innocenti, A., Scozzafa, G., Supuran, C.T. Inhibition of carbonic anhydrase isozymes I and II with natural products extracted from plants, mushrooms and honey. Journal of Enzyme Inhibition and Medicinal Chemistry, 2011, 1?8, Early Online.DOI: 10.3109/14756366.2011.593176 |
|
5. |
|
|